Donnerstag, 16. Oktober 2014

Joghurt-Haselnuss-Schnecken oder Warum man auf Facebook ab und zu doch noch einen Glücksgriff machen kann

Hallo Ihr Süßen ^^


Hand aufs Herz! Wer kennt das nicht?
Ihr seht ein Foto von einer/m Blogkollegen auf Facebook und es juckt euch in den Fingern genau das Rezept auf der Stelle nach zu backen? Uns ging es genau so, als wir den Post von den Joghurt-Haselnuss-Schnecken von Penne im Topf auf Facebook gesehen haben.

Nach kurzer Überlegung, sollen es 5 Minuten gewesen sein, haben wir uns auch schon daran gemacht, den Ofen vorzuheizen, das Backblech vorzubereiten, alle Zutaten zusammen zu suchen (Gut, dass wir immer einen Becher Joghurt im Kühlschrank haben - für den Notfall^^) und schwups war auch schon die Küchenmaschine eingeschalten =) Der Teig und die Füllung waren schnell gemacht und binnen 30 Minuten hatten wir ein Blech herrlich duftender Haselnuss-Schnecken mit Zuckerguss in der Küche stehen. Was sollen wir sagen, die erste Schnecke war schon vernascht noch bevor als die Glasur trocken war ^^

Leute, diese Schnecken sind der Wahnsinn! Sie schmecken nicht nur lecker und sind im Handumdrehen gemacht. Sie bleiben im Vergleich zu Hefeschnecken viel länger frisch & saftig.


Joghurt-Haselnuss-Schnecken


Zutaten
Teig:
150g Naturjoghurt
6 EL Milch
6 EL Öl
75g Staubzucker
1 Packung Vanillezucker
1 Packung Backpulver
1 Prise Salz
300g Mehl glatt

Haselnuss-Füllung:
200g gemahlene Haselnüsse
100g Schlagobers
60g Staubzucker
1/2 TL Zimt
1 EL Rum

Glasur:
Milch & Staubzucker