Flohmarkt und wie wir zu Osterknöpfe gekommen sind

Hallo Ihr Lieben =)

Wer kennt das nicht? Beim Einkaufen landen die ein oder andere Kleinigkeit im Einkaufswagen, die man so eigentlich zuerst nicht braucht, sie aber gern im Haus hat. Man weiß ja nie was alles so passieren kann. (Ängste zweier Backjunkies) So kam es, dass wir zwei Würfel Germ oder auch anders genannt Hefe im Kühlschrank hatten, der unbedingt verarbeitet werden wollte. Aber was? Es gibt so viele Möglichkeiten wie Schnecken, Zöpfe, Knöpfe, Buchteln und noch viele mehr.
Die Entscheidung fiel uns dennoch leicht. Ostern steht vor der Tür und nachdem wir wussten, dass wir das vergangene Wochenende für einen Garagenflohmarkt nutzen konnten (Wetter sei Dank), haben wir uns für Osterknöpfe entschieden und hatten so ein wunderbar leckeres Frühstück ^^

Und wer weiß, vielleicht backen wir diese Woche noch das ein oder andere Hefegebäckstück. Lassen wir uns überraschen. Man weiß ja nie was alles passieren kann ;)

Osterknöpfe
Zutaten:
650-700g Mehl Universal oder Glatt
80-100g Zucker
1 Würfel Germ
1 Prise Salz
etwas Zitronenschale
ein paar Tropfen Bittermandelaroma
200-250ml Schlagobers
2 EL Kirstallzucker
5-7 EL Milch
1 Ei
1 Eiweiss
1 EL Butter (wer möchte)
Rosinen (wer sie nicht mag lässt sie einfach weg)
zum Bestreichen
1 Eidotter + etwas Milch
Hagelzucker & gehobelte Mandeln (nach Geschmack)

Einen Hügel zum Geburtstag

Hallo Ihr Lieben =)

Die Geburtstage lassen uns nicht los. Dieses Mal hatte unser Cousin seinen großen Tag und zur Feier des Tages gab es von uns, wie könnte es auch anders sein, etwas Selbstgebackenes =)

Da wir aus Zeitgründen nicht so viele Möglichkeiten hatten eine Kreation mit Fondant oder eine bunte Cremetorte zu Zaubern kam uns die Idee mal etwas Neues auszuprobieren und so entschieden wir uns für einen Maulwurfkuchen.

Der Teig ist schön locker, mit dem Backkakao leicht herb also nicht zu süß und mit seinen 18cm Durchmesser ist auch nicht allzu groß. Also genau richtig für eine kleinere Runde, die einen lustigen Tag damit verbringt mit der Wii Tetris und Mario Spiele zu spielen.


Maulwurfkuchen
Zutaten für einen Kuchen mit 18cm Durchmesser

Teig
175g Mehl glatt
90g Staubzucker
80g Butter flüssig
2 Eier
1 Packung Vanillezucker
3-4 EL Backkakao
1 Packung Backpulver
5-7 EL Milch
Füllung:
1 Becher Schlagobers
1 Packung Vanillezucker
1 Packung Sahnesteif
2-3 EL Schokoraspel oder Schokostreusel
2 kleine Bananen
1 Packung Vanillezucker

We Make It! - einen Brombeer-Vanille Cake zum Geburtstag

Halli Hallo Ihr Lieben =)

Bevor wir uns den Süßen Dingen des Lebens widmen können hier:
Ein paar ernste Worte.
Sicher ist euch in letzter Zeit aufgefallen, dass wir euch auf unserer Facebook Seite zwar ganz brav die Fotos unserer neuesten Werke gepostet haben. Jedoch beim Schreiben der Rezepte für unsere Blog Seite etwas unmotiviert sind. Das hat zu einem den Grund, dass wir derzeit einfach keine Lust haben bei diesem wunder schönen Wetter uns hinter unseren Laptops in der Wohnung zu verstecken und zum anderen, dass die Person, die für den Blog verantwortlich ist, einfach stink faul ist. ^^ Aber ich, die böse Person, gelobe Besserung und Versuche demnächst die Rezepte schneller online zustellen. Versprochen.

Und jetzt zu den Süßen Dingen es Lebens ^^

Heute haben wir wieder einen neuen Beitrag zu unserer Kategorie "We Make It!" englische Rezepte, übersetzt, angepasst & nachgebacken und wie wir es mal wieder Bunt haben werden lassen.

Eine ganz liebe Freundin von uns feierte vor kurzem ihren 22. Geburtstag und wenn wir schon zu einer Feier eingeladen werden steht für uns fest, dass wir da nicht ohne einem süßen Naschwerk mit von der Partie sein können ;) Der Plan stand also wir backen eine Torte.

Wie ihr wisst machen wir für unser Leben gern Torten mit Fondant, doch leider ist es den meisten unserer Freunde oder Familienmitglieder zu heftig. Normale Torten mit Creme oder Glasur waren uns aber trotzdem etwas zu langweilig und so haben wir hier etwas für euch wodurch Ihr, so wie wir, eurer Kreativität & Fantasie freien lauf lassen könnt. Gefallen hat uns an dieser Torte so gut, dass Sie Süß und doch schön fruchtig ist. Also keine Angst die Torte scheint zwar etwas kompliziert zu sein doch glaubt uns, alles easy cheesy ;) Färbt die Buttercremen in euren Lieblingsfarben ein, ran an die Spachteln und kleckert was das Zeug hält ;)

Hier das Rezept:

Brombeer -Vanille Cake

 

Zutaten:

Teig 120ml Vollmilch, zimmerwarm 2 Eiweiß, zimmerwarm 1 Ei, zimmerwarm 2 TL Vanilleextrakt 142g Mehl 150g Zucker 1-1/4 (8g) TL Backpulver 1/2 TL Salz 57g Butter, zimmerwarm 2 EL neutrales Öl	Brombeerkompott 250-300g Brombeeren 100g Zucker 2 EL Orangensaft 1 Prise Salz 2 Blatt Gelatine
Mascarpone-Schlag Füllung 100g Mascarpone 2 EL kaltes Wasser 2 TL Sofortgelatine oder 2 Pkg. Sahnesteif 420ml Schlagobers 30g Staubzucker 1 TL Vanilleextrakt 1 Prise Salz	Buttercreme Frosting 375g weiche Butter 400g Staubzucker, gesiebt 3 EL Milch 1 EL Vanilleextrakt 1 EL Wasser 1 Prise Salz Lebensmittelfarben nach Wahl eventuell Zuckerperlen

Sonntag und welche Mehlspeise es zum Kaffee gab

Hallo ihr Lieben =)

Wie wir euch bereits verraten haben, sind wir seit Anfang des Jahres fast jeden Sonntag zu Besuch bei unserem Vater und haben so quasi eine neue Tradition ins Lebens gerufen. Damit verbunden ist gemeinsames Kochen, das Bequatschen der Ereignisse der vergangen Woche und ab und zu das Spielen einer Partie ´Mensch Ärger Dich Nicht´. Das wir dabei die Mehlspeise für Nachmittagskaffee den Nachmittagskaffee beisteuern versteht sich daher von selbst ;)  Rezepte und Anregungen sind ja Dank Internet genug vorhanden ^^

Eigentlich sollte dieses Rezept bereits vor 6 Stunden online sein, aber da wir ganz lieben Besuch hatten waren wir leider etwas verhindert. Sorry deshalb, aber es gibt so Tage wo man einfach nicht den Willen aufbringt etwas fertig zu machen. Arschtritt sei dank haben wir es dann doch noch geschafft.


Erdbeerkuchen mit Pudding-Schlagcreme

Zutaten
Teig:
3 Dotter
3 Eiweiß
90g Staubzucker
80g Mehl glatt
10g gemahlene Mandeln
1 Messerspitze Backpulver
3-5 EL heißes Wasser
1 Packung Vanillezucker
Creme & Belag:
250ml Schlagobers
300ml Milch
1 Packung Vanillepuddingpulver
4 EL Zucker
3-4 Blatt Gelatine
Erdbeermarmelade
500g Erdbeeren
etwas Schokoglasur

Faschingsende oder Wieso wir Blau sehen

Hallo ihr Lieben =)

Es ist soweit, heute endet offiziell der Fasching und bevor mit dem Aschermittwoch die Fastenzeit beginnt werden wir es ordentlich krachen lassen!
Jetzt nicht mit Bomben und Trompeten aber doch mit lauter lustiger Musik und natürlich, ganz wichtig, Verkleidet ^^

Wir wissen die klassische Mehlspeise zum Fasching ist der Marillen Krapfen, aber heuer haben wir uns gedacht, warum nur Krapfen essen. Da traf es sich gut, dass eine von uns zu einer kleinen Party eingeladen war uns so wurden ein paar leckere Muffins gebacken.
Keine Normalen Muffins sondern lustig Blaue Cookie Monster Muffins ^^ 

Diese lustigen Muffins sind nicht nur für den Kindergeburtstag genau das Richtige. Nein, sie bringen auch Abwechslung und Farbe auf jeden Tisch, sondern schauen auch noch zum Anbeißen süß aus. Fast zu schade zum Essen, aber nur Fast ;)

Cookie Monster Muffins

für ca.18 Stück

Zutaten:
Teig:
130g Butter
3 Eier
150g Staubzucker
65g dunkle Kuvertüre
160g Mehl
2 gestrichene TL Backpulver
60ml Milch
60ml Buttermilch
1EL Vanillezucker