Mögt Ihr Kokos und Schokolade auch so gern wie wir? Ja? Dann haben wir heute genau das Richtige für euch. Es gibt mal wieder einen neuer Beitrag zu unserer Kategorie "We Make It!"
Das original Rezept haben wir aus dem Englischen übersetzt, etwas angepasst, nachgebacken und für sehr gut befunden ^^ weshalb wir es euch auf keinen Fall vorenthalten wollten. Leider wissen wir nicht mehr auf welcher Seite wir das Rezept gefunden haben, deshalb können wir euch dieses Mal auch keinen Link zum englischen Rezept verlinken. Sorry ^^
Schoko Kokos Cookies
Zutaten:
115g Butter
40g Braunzucker
170g Kristallzucker
1 Ei
1 Tl Vanilleextrakt
180g Mehl
ca. 35g Backkakao
½ Tl Natron
½ Tl Backpulver
1 Prise Salz
50g Kokosraspeln oder
etwas mehr
Vorbereitung:
Zubereitung:
- Butter und Zucker schaumig rühren, Ei und Vanilleextrakt dazu geben und gut verrühren
- Mehl, Salz, Kakao, Natron und Backpulver vermischen
- Die Mehlmischung unter die Buttermasse rühren bis sich ein weicher geschmeidiger Teig bildet und zuletzt die Kokosraspel unterheben
- Den Teig für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen und rasten lassen
- Den gekühlten Teig mit Esslöffel abstechen, Kugeln formen und mit genügend Abstand auf das Backblech legen
- Für 10-12 Minuten backen (je nach Größe)
- Die Cookies kurz auf dem Backblech ruhen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Fertig sind die Schoko-Kokos Cookies ^^
Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachbacken.
Lasst sie euch schmecken ;)
Eure Baking Sister´s
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