Was tun mit reifen Bananen? Richtig leckere Bananenmuffins =)

Bananen Muffins mit gehackter Schokolade

Zutaten für ca.18 Stück:
3 Eidotter
150g Mehl glatt
100g weiche Butter
100g Staubzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Päckchen Backpulver
2 EL Haselnüsse
3 EL Rum
3 Eischnee

Es war einmal der Sommer, er kam, ging und brachte uns hausgemachte Marmelade & Co =)

Ein ultraherzliches Hallo an alle unsere Blogleser und innen  =)

Es freut uns, dass ihr, obwohl wir bei der Blog Verwaltung etwas faul sind, uns immer noch treu blieben seid. Ein Foto auf Facebook ist ja um einiges schneller gepostet als ein Beitrag via Blog Post und weil es nach dieser  Zeit höchste Eisenbahn war, folgt hier ein kleiner Bericht.
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Der Sommer war da und mit der Sonne und den steigenden Temperaturen sind nach und nach die unterschiedlichsten Früchte reif geworden.

Klein, Fein und Ultra Schokoladig - Schokoladen Cupcakes mit Buttercreme Topping

Zutaten für ca.16 Stück

Teig:
125g Schokolade mit 70% Kakaogehalt
55g Kakaopulver
225g Mehl
3 TL Backpulver
55g braunen Zucker
1 prise Salz
225ml Milch
4 EL Sonneblumenöl
1 Ei, verquirlt
1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker

Creme:
150g weiche Butter
250g Staubzucker gesiebt
1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
ein paar Tropfen blaue Lebensmittelfarbe

Wenns mal schnell gehen soll ohne Hilfe von Maggi & Co.

Von Zeit zu Zeit haben auch wir weder Zeit oder Lust großartig zu Kochen. Kommt öfter mal vor als wir zugeben möchten, aber wir stehen dazu. =)

Natürlich gibt es da die Möglichkeit auf ein Basis oder Fertig Produkt zurück zu greifen, die einem das Kochen erleichtern, doch wenn man ein paar wenige Zutaten wie passierte Tomaten und Nudeln zu Hause hat, warum also nicht selber ohne Geschmacksverstärker oder Aromen kochen? Da wir keine Freunde von Miraculi sind, kam das Internet uns zu Hilfe und nach einer kurzen Suche wussten wir auch schon wie wir unsere Nudeln mit Tomatensoße oder wie man sie sonst noch nennt Spagetti Napoli kochen würden.

Hausgemachte Pizza - da ist für jeden etwas dabei

Egal ob Eckig oder Rund, sie ist beliebt bei Alt und Jung ;-)

Der eine liebt sie mit Schinken und Ananas, der nächste mit Tomaten, Mozzarela und frischem Ruccola und wieder ein anderer mag es ganz Ausgefallen und isst überhaupt eine ganz eigene exotische Variante, der sonst eher traditionell gehaltenen Pizza. Da diese beim Italiener unseres Vertrauens, aber oft nicht so zu haben und wenn doch eine echte Belastung für den Geldbeutel ist, gibt es da ja noch die Möglichkeit sich selber eine Pizza zu machen. Hört sich jetzt schwer an, ist es aber nicht.

Wir verraten euch heute ein Geling sicheres Rezept, dass in unserer Familie seit Jahren für hausgemachten PIzzagenuss steht und einfach nachzumachen ist sie auch noch, denn wie wären wir sonst vor ca.14 Jahren an eine selbstgemachte Pizza gekommen? ;-)

Heidelbeer-Streusel-Muffins

 Zutaten:

Teig:
100g weiche Butter
120g Staubzucker
300g Mehl glatt
2Eier
1Päckchen Vanillezucker
140ml Milch

Must Have auf dem Jahrmarkt......das Langos

Bereits im Februar gab es auf unserer Facebook Seite einen Post und Fotos mit und über Langos und heute haben wir es geschafft einen kleinen Post auf unserem Blog zu schreiben.
Es tut uns leid, dass es etwas gedauert hat, aber erst jetzt mekren wir, wie schwer es eigentlich ist einen Blog zu schreiben. Aber wir tun unser bestes. Dann mal los =)


Langos - Must have auf dem Jahrmarkt