Wir sehen Bunt =)

Hallo ihr Lieben =)

Vor kurzem haben wir euch unsere Lemon Cookies gezeigt. Natürlich haben wir die Cookies nicht ganz allein für uns behalten, auch wenn es schwer war, und so haben die Oma und ein Freund von uns ein oder zwei Stück, welche noch über waren, zum verkosten bekommen. Sie waren beistert und so angespornt haben wir uns gleich auf das nächste Rezept gestürzt.

Deshalb sehen wir heute nicht Gelb sondern Bunt =)
Nein kein Red Velvet Cookie oder andere bunte Kekse, die heben wir uns für Fasching auf. Vesprochen ;-)

Heute verraten euch das Rezept für unsere leckeren Smartie Cookies und damit gibts einen neuen Beitrag zu unserer Kategorie "We Make It!"


Smartie Cookies

Zutaten:
85g Butter
85g Staubzucker
85g brauner Zucker
1 Ei
1 El Vanillezucker oder Vanilleextrakt
180g Mehl glatt
1Tl Backpulver
1 Prise Salz
80-110g Smarties (je nach Geschmack)

Ein Beeren Traum bei Nacht

Hallo ihr Lieben =)

Vor nicht all zu langer Zeit haben wir euch ein unseren hausgemachten Beerentraum gezeigt. Das Rezept stand auch schon in den Startlöchern.....was sollen wir sagen, wir haben es quasi vergessen -_- Sorry.

Den Kopf haben wir uns zerbrochen und gefragt ob wir etwas vergessen hätten?
Und 2 Wochen später wussten wir auch was......den Beeren Traum!!!

Wir hoffen, dass ihr uns nicht all zu böse seit deswegen und wünschen euch viel Spaß beim Zaubern und Genießen eures hausgemachten Beeren Traums =)
 
Beeren Traum

Zutaten:

Creme:

250ml Schlagobers

1 Packung Sahnefest

250g Mascarpone oder Topfen

2El Vanillezucker

2-5El Staubzucker (je nach Geschmack)

Beerensoße

500g Beeren nach Wahl (frisch oder TK)

Zucker nach Geschmack

3 Blatt Gelatine (kann man auch weglassen)

Außerdem:

Biskotten oder Biskuitbrösel

Schokosplitter

je nach Größe 4-8 Saubere Weck- oder Dessertgläser

Sauer macht Lustig und ein neuer Post zu We Make It!

Hallo ihr Lieben =) 

Sauer macht bekanntlich Lustig und damit Herzlich Willkommen bei einem neuen Beitrag zu unserer Kategorie We Make It! - in der wir verschiedenste Rezepte übersetzten und nachbacken.

Heute möchten wir euch ein neues Rezept präsentieren, welches wir im Internet gefunden, übersetzt und leicht verändert Nachgebacken haben.

Der unterschied zwischen dem Originalen und unseren Cookies ist dieser, dass wir den Zucker im Teig etwas reduziert haben und wir in unserer Glasur keine Butter vorhanden ist, auch wenn in der Zutatenliste diese fehlt, wird sie trotzdem in der Zubereitung erwähnt.
Macht nix haben wir uns gedacht und sie einfach weggelassen. Sie schmecken lecker Zitronig und zergehen einem förmlich auf der Zunge, dass wir sie euch auf keinen Fall vorenthalten möchten ;-)

Hier das Rezept

Lemon Cookies

Zutaten:
Teig:
225g weiche Butter
165-180g Staubzucker
1 Ei
300g Mehl
1Tl Backpulver
1Tl Weinsteinpulver
1Tl Zitronenextrakt oder Aroma

Schoko Cupcakes mit Bananentopping

Hallo ihr Lieben =)

Heute haben wir seit langem mal wieder ein Cupcakes Rezept für euch, ein saftiger Schokoteig mit einem lecker leichtem Bananentopping. Wer findet diese Kombination auch so unwiederstehlich wie wir? *jamm* *jamm* ;)

Egal als ob Nachtisch, zum Kaffee oder als Mitbringsel für einen Spieleabend, letzteres traf auf uns zu, diese kleinen Racker sind nicht nur lecker, nein, sie sind auch ganz schnell und einfach selbst gemacht =)

Hier das Rezept:

Schoko Cupcakes mit Bananentopping

Zutaten für 12 Cupcakes:
Teig:
2 Eier
140g Butter geschmolzen
180g Staubzucker
1El Vanillezucker
40ml Öl
40g Backkakaopulver
90ml heißes Wasser
150g Mehl
2Tl Backpulver
1 Prise Salz

Topping:
200g Mascarpone
100g Speisetopfen
1,5-2 reife zerdrückte Bananen
3-5El Staubzucker
1 El Vanillezucker
etwas Zitronensaft 

Deko:
Schokostreusel
Banaenscheiben oder Bananenchips

Unsere erste Hello Kitty Torte

Hallo ihr Lieben!

Könnt ihr euch noch an unsere Hello Kitty erinnern? Richtig, das war ende Dezember. Die kleine Hana, die Tochter einer guten Freundin von uns, feierte ihren 4 Geburtstag und da sie ein rießen Fan von der süßen Hello Kitty ist, wurden wir gefragt ob wir nicht eine Torte für die kleine Prinzessin machen könnten.

Wir liesen uns nicht zweimal Bitten und zauberten unsere erste Hello Kitty Torte in Weiß und Pink =)

Doch nicht nur außen war die Torte ein rießen Brüller. Nein! Denn für das Innenleben haben wir uns natürlich auch etwas einfallen lassen und sind so dem Wunsch unserer Freundin, nämlich das ein Schokoladenboden mit dabei sein soll, liebend gern nachgekommen. ;)

Leide gibt es kein richtiges Foto vom Anschnitt, aber von dem Foto, dass wir bekommen haben ist ein wenig zu sehen wie die Torte von Innen ausgesehen hat. Die Kleine hat vielleicht Augen gemacht und das ist doch das schönste. Strahlende Kinderaugen =)

Hello Kitty Torte

Zutaten für eine Torte mit 24cm Durchmesser
Biskuit Teig:
3 Eiklar
1 Prise Salz
3 Eidotter
120g Staubzucker
3 EL heißes Wasser
95g Mehl glatt
15g Speisestärke (Maizena)
1 gestrichener TL Backpulver
2 Eierschalenhälften Öl
1 Packung Vanillezucker
Rosa/Pinke Lebensmittelfarbe zB: Wilton

Schokotorte mit Mascarponecreme getarnt als Winter Wonderland - Happy Birthday

Hallo ihr Lieben!


Zum Geburtstagen überraschen wir ja gerne mit selbst gebackenen, aber leider haben wir recht wenig Gelegenheiten uns dafür Kreativ auszutoben =( Zum unserem Glück und dem eines Freundes von uns feierte, dieser am 21. Dezember, seinen. Natürlich kribbelte es uns schon in den Finger ihm dafür eine kleine aber feine Torte zu zaubern. =D

Da die Einladung etwas kurzfristig war und wir neben der Hello Kitty Torte nicht so viel Zeit dafür hatten, haben wir etwas improvisiert und nach Gefühl ein paar Gramm von diesem und jenem Zutaten in die Rührschüssel gegeben und wola fertig war die Schokotorte mit Mascarponecreme. Die Torte war ein Blickfang, sie konnte zwar mit der vor Ort vorhanden Torte optisch nicht ganz mithalten, aber dafür schmeckte unsere besser =)

Womit wir nicht gerechnet haben war, dass es vielleicht jemanden unter euch gibt der nach dem Rezept unseres kleinen Winter Wonderlands fragt (sie war ja keine so typische Torte von uns)und so haben wir uns zusammen gesetzt und versucht uns den vergangenen 20. Dezember ins Gedächnis zu rufen.

Wir haben es geschafft und hoffen, dass ihr mit diesem Rezept zum gleichen Ergebniss kommt wie wir =) bis auf ein paar Kleinigkeiten, eine Priese hier oder davon.
Also ran an die Rührschüssel hier das Rezept =)



Schokotorte mit Mascarponecreme

Zutaten für eine 18cm Tortenform:
Teig:
3 Eier
130g weiche Butter
145g Staubzucker
1 Packung Vanillezucker
1/2 Packung Backpulver
150g Mehl glatt
20g Backkakao
1/8l Milch oder 2 EL Sauerrahm

Creme:
500g Mascarpone
2-3 EL Naturjoghurt
1/2 Mark einer Vanilleschote
2-4EL Zucker (nach Geschmack)

Ausserdem:
2-4 EL hausgemachte Marillenmarmelade
Deko nach Wahl

Unsere süßen Weihnachten 2013 =D

Halli Hallo ihr Lieben =)


Weihnachten 2013.
Is jetzt zwar noch nicht so lang her, trotzdem Schulden wir euch noch ein Rezept und da wir uns vorgenommen haben euch nicht mehr allzu lang auf ein Rezept warten zu lassen, die Silvester Torte war der erste Streich, folgt heute unsere Erdbeercreme Torte, der zweite Streich =)

Doch wie kam es zu dieser, der Jahreszeiten untypischen, Torte?
Ganz einfach! Fondant ist in unserer Familie nicht besonders beliebt, weil -> zu süß (böser Fondant) 

Deshalb zerbrachen wir uns unsere süßen Köpfe und sind, Hofer sei Dank, fündig geworden. =) So wurden kurzer Hand Pürierstab, Gelantine und Rührschüsseln aus dem Schrank geholt und eine leckere Erdbeercreme Torte, bestehend aus lockerem Biskuitböden, einer herrlich leichten Erdbeercreme und vielen Erdbeeren, gezaubert. =)



Erdbeercreme Torte

Zutaten für eine Tortenform mit 24cm Durchmesser
Biskuitteig:
4 Eidotter
4 Eiklar
160g Staubzucker
1 Packung Vanillezucker
4 EL heißes Wasser
150g Mehl glatt
1 TL Backpulver
15g Speisestärke
120ml neutrales Planzenöl
eine prise Salz

Silvester 2013 - Essen, Raketen und die letzte Torte des Jahres

Hallo ihr Lieben!

Wir hoffen, dass ihr gut ins Jahr 2014 gerutscht seit ohne euch das eine oder andere Bein zu brechen und da wir nicht zu weit gerutscht sind verraten wir euch wie Silvester bei uns so abläuft. =)


Bei uns ist es Tradition, dass wir den Silvester Abend bei unserer Mutter verbringen. Wir bringen das Essen, Hauptspeise + Nachspeise, und die Gastgeberin sorgt für die Getränke und den Sekt ;). Deshalb haben wir am letzten Tag des Jahres eine Wurst/Schinken/Käse Platte und eine Malakoff Torte gezaubert.

Eigenlob stinkt bekanntlich, aber diese Torte war so guuuut, dass sie das Jahr 2014 nicht erlebt hat. In leckerer Erinnerung beendeten wir gerne das Jahr 2013 und freuen uns schon darauf welche neuen Leckerein das neue Jahr für uns so bereit hält. ;).

Und bis es soweit ist, verraten wir euch das Rezept von unserer ober guten Torte. Sie zu machen ist vielleicht etwas aufwändig, aber es lohnt sich!